フランス料理Q&A

フランス料理についての質疑応答

Ｑ１：ナイフやフォークの使い方がわからない。: 使い方がわからないときは聞きましょう。聞くことは恥ずかしいことではありません。うまく使えないときはフォークを持ち替えて使用されても大丈夫です。
Ｑ２：予約するのが面倒くさい。: 予約をしたほうが予約をしないときよりも時間をかけて準備ができます。その分おいしいものが提供できますのでお得です。
Ｑ３：料理がよくわからない。: 何を食べているのかわからないで済ませるより気軽に聞いてください。材料から調理法、ソースをお話いたします。ただ会話が盛り上がっている場合は説明致しません。
Ｑ４：洋食は油っこくてカロリーが高い。: 当店では油類は植物性を使用してデミグラス・ソース、ホワイト・ソース等のクラッシックなソースは全く使いません。クリーム類も低脂肪なものを１０年以上前から使用しております。
Ｑ５：食べ方がよくわからない。: 日本料理も中国料理も同じですが、一皿の中に主材、副材があります。まずそれぞれを単体で味わい、次に一緒に味わい、最後はすべてを味わいます。そのとき料理人の思いが伝わるのです。フランス料理はソースまで残さず食べていただきたいです。
Ｑ６：テーブルマナーがよくわからない。: テーブルマナーとはそれほど難しいものではありません。あくまでも常識の範囲内です。ナイフやフォークの使い方よりも、大きな音をたてたり、大きな声や携帯電話の着信音で他のお客様の迷惑になる行為を注意していれば大丈夫です。
Ｑ７：子供が一緒だと入店できないのはどうして？: 子供が嫌いなわけではありません。子供の味覚は大人とは違います。同じ料理でも感じ方が大人のそれとは異なりますし子供にとって１時間～２時間もイスに座っているのは苦痛でかわいそうです。そしてお子様の声が他のお客様の迷惑になる場合もございますのでご遠慮頂いています。（ただし貸切の場合は除きます）

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